魚の活け締め用マット・神経締めマット・下敷きスポンジ

活魚の活け締め用スポンジ・神経締めマットとは

活け締め用（活き締め用・活け〆用）・神経締めスポンジの役割

魚を漁獲した後の活け締め（活き締め）・神経締めに使用する漁業用ウレタン・スポンジマットを販売しています。締める際マットを敷くことにより、魚は暴れにくくなるため、活け締めの作業効率を高め魚の鮮度保ちつ役割があります。また真鯛等などの魚拓をとる場合の下敷きマット（魚を置いた時に下敷き側が適度に沈み込み、背びれや尾ビレが宙に浮かず、魚拓が取りやすくなるようなマット）としての利用や、クーラーボックスの下敷き用のスポンジとしても使用できます。

魚を締めるという作業を詳しく紹介しているサイトがございますのでこちらおご参照ください。

神経締め、活き締め、氷締め｜魚の鮮度を保つための大原則と締め方

活魚の活け締め用スポンジ・神経締めマットの種類

スポンジマット加工サイズと販売単位について

スポンジの販売サイズが基本的に1000㎜×1000㎜、または1000㎜×2000㎜が販売単位になります。範囲内で希望のサイズ（例えば500㎜×1000㎜、600㎜×600㎜など）の希望サイズの加工も可能で元の大きなサイズのスポンジウレタンの塊からスライス加工するので厚みは自由に指定できます。厚みも40㎜、50㎜、60㎜、70㎜～　など指定の厚みに加工できます。つまりオーダーメイドで希望のサイズに加工できるという事です。スポンジマットの材料は低密度で水の抜けがよく、柔軟性がありなめらかで魚を傷つけないような材質です。

■色に関して：基本的には白色を使用。材質が異なりますが、黒色、グレー色などの指定も可能です。商品出荷の際は送料抑える為、コンパクトにして梱包いたします。

使用するウレタン素材例

色	密度 kg/m3	硬さ(N)	引張強度(kPa)	伸び（％）	圧縮永久歪（％）
黒またはグレー	22±2	107.9±22.6	69≦	120≦	6≧
白	16±1.5	80±20	70≦	100≦	9≧

魚を締める時に、魚の下にスポンジがあった方がよい理由

滑り止めと安定性: 　スポンジは滑り止め効果があり、魚を置いた時に安定性を提供します。魚が滑らずに安定しておけば、締める作業が効率的に行えます。
水分吸収: 　スポンジは水分を吸収する性質があります。これにより、魚の下に溜まった余分な水分を吸い取ることができ、作業スペースを清潔に保ちます。
衛生維持: 　スポンジは魚の下に置くことで、直接の接触を避け、魚と作業台との間にバリアを作ります。これにより、魚の血液や体液が直接作業台に触れるのを防ぐ為、衛生状態を保ち食材の衛生的な取り扱いが可能になり食品安全性が向上します。
魚の傷を防止: 　スポンジは魚の下に置くことで、魚の皮膚が直接作業台に擦れたり傷ついたりするのを防ぎます。これにより魚の見た目や品質を保つことができます。魚の神経系を効果的に締めることで魚の筋肉が収縮せずにリラックスし、筋肉の硬直や衰弱を防ぎ魚の食材としての品質が向上する事で食感や風味が向上します。
作業台の保護: 　スポンジが魚と作業台の間にあることで、作業台自体が魚の重さや刃物の圧力から保護され、傷や損傷を防ぐことができます。

これらの理由から、魚を締める際に魚の下にスポンジを置くことは、作業効率を向上させ、衛生状態を保つために重要です。

スポンジの取扱、洗う際の注意点

■■　魚が暴れないためにスポンジを使う方法

冷えた魚を取り出し、水分を軽く拭き取ります。スポンジを適度に濡らし、魚の体表面に置きます。スポンジを使って魚をやさしく抑え、暴れないようにします。
スポンジは魚をしっかりと抑える役割を果たしますが、同時に魚に対して優しく扱うことも重要です。

■■　スポンジを洗う際の注意点

スポンジを洗う際は、含んだ水を絞った後、出来るだけ紫外線に曝されない風通しのよい所にで干しておく事です。なぜなら、スポンジ・ウレタンフォームは特に紫外線により劣化、黄変を加速させる為です。

活魚の活け締め用スポンジの加工事例

お問い合せ・ご質問

活け締めスポンジマットの注文方法と送料計算に関して

メールまたは電話やファックス、ページ下部のお問い合せフォームにて随時受け付けています。希望している加工サイズ、厚み、数量などご連絡ください。工場直販の割安価格で個人様から法人様まで対応いたします。また、個人様宛と、法人様（または個人事業主さまで屋号有り、または支店留めでお客様がお引き取り）とで運賃が異なる為、送料計算の為、郵便番号（町名）までご連絡ください。

一般評価

4.5 点 (106 回の評価)

ブランド

ストライダー社

製品名

「活け締め」「神経抜き」用スポンジ

価格

JPY 1375

在庫状況

在庫有り

「魚の活け締め用マット・神経締めマット・下敷きスポンジ」の販売価格

50mm厚×1000mm×1000mm（参考価格です）

価格 1,375円(税込)～

活け締めのスポンジですが、厚みは自由に加工できます。1000mm×1000mm 、または1000mm×2000mm　で販売可能です。また定尺の範囲内であれば指定寸法への加工できます。使用する素材によって料金が多少異なりますのでご留意ください。

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